3 Receitas de Pães Low Carb

Os pães low carb – pouco carboidratos – são muito gostosos e simples de se fazer. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, basta conferir a lista de 3 receitas abaixo e aproveitar o resultado final!




Pão Low-Carb Individual

Tempo de preparo: 2 minutos (20 minutos, se utilizar o forno)

Quantidade de carboidratos por porção: 2,3 g

Ingredientes (1 porção):

  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 colher de sopa de leite de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • Sementes de gergelim para colocar por cima (opcional)

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Preparo:

Misturar o óleo ou a manteiga derretida, o ovo, o leite, a farinha de amêndoas, a farinha de coco e o bicarbonato de sódio;

Despejar a massa em uma forma untada de 10 cm;

Nivelar a parte de cima com uma espátula umedecida;

Polvilhar sementes de gergelim;

Assar por 18-20 minutos no forno a 180 graus;

Ou, cozinhar o pão no microondas;

Untar um ramekin redondo de 10 cm próprio para microondas;

Cozinhar na potência máxima por 55-60 segundos (em um microondas de 1500 Watts);

O tempo de cocção irá variar dependendo do quão potente é o seu microondas;

Caso prefira, faça dois rolinhos, dividindo a massa em 2 ramekins menores;

Neste caso, cozinhar por cerca de 45 segundos no microondas.




Pão Saudável Low-carb & Sem Glúten

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 3 g

Ingredientes (8 porções):

  • 1 ½ xícaras de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • ¼ xícara de farinha de linhaça (dourada se possível)
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 5 ovos
  • ¼ xícara de óleo de coco
  • 1 colher de chá de adoçante
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

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Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar uma forma para pão;

Colocar a farinha de amêndoas, a farinha de coco, a linhaça, o sal e o bicarbonato de sódio em um processador de alimentos;

Misturar de preferência utilizando a função pulsar;

Adicionar os ovos, o óleo e o vinagre e continuar batendo;

Despejar a massa na forma;

Assar a 180 graus por 30 minutos;

Esperar esfriar, comer e se deliciar!

Pão Casual

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 0 g

Ingredientes (6 porções):

  • 3 ovos
  • 120 g de cream cheese
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher de sopa de Psyllium em pó
  • ½ colher de chá de fermento químico

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Preparo:

Separar os ovos, colocando as claras em uma tigela e as gemas em outra;

Bater as claras junto com o sal até atingir ponto de neve;

Você deve ser capaz de virar a tigela e as claras se manterem firmes;

Misturar as gemas e o cream cheese;

Se você quiser, adicionar o Psyllium em pó e o fermento químico (isso deixa a receita mais parecida com um pão regular);

Delicadamente juntar as claras à mistura de gema de ovo – tente manter o ar das claras em neve;

Formar 6 grandes ou 8 pequenos pães e colocar em uma assadeira forrada com papel;

Assar na prateleira intermediária do forno a 150 graus por cerca de 25 minutos – até que fiquem dourados.

Dicas: você pode usar o pão casual para fazer um sanduíche, cachorro-quente ou hambúrguer. Você também pode colocar diferentes tipos de sementes sobre eles antes de assar, por exemplo, papoula, gergelim ou sementes de girassol.

Um Pão Casual grande pode ser usado para fazer um rocambole: é só adicionar uma camada generosa de chantilly e alguns frutos vermelhos. Bom apetite.




Sandra Santos

Sandra Santos é administradora, professora, blogueira. Está na blogosfera desde o ano de 2015 como conteudista. Gosta de escrever conteúdos relevantes e informações preciosas.

Website: http://sandrasantos.net/

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